Costolette di maiale al pepe verde

Ungete una padella con poco olio d’oliva e la mettete sul fuoco. Tagliate a fettine sottili lo spicchio d’aglio e lo fate soffriggere fino a che inizi a prendere colore.

Aggiungete il rosmarino e girate. Incorporate le costolette di maiale e le lasciate friggere da ambo i lati fino a che risultino dorate. Infine, aggiungete il Mio Brodo Star Carne Mista e il vino Sherry. Girate. Lasciate cuocere a fuoco medio per dieci minuti fino a che tutto l’alcool e parte del brodo siano evaporati.

Nel frattempo, preparate la salsa mettendo la panna in un pentolino che farete cuocere a fuoco medio. Quando inizia a riscaldarsi, senza arrivare a bollire, aggiungete i grani di pepe verde, il burro e i duecento millilitri d’acqua. Girate bene con una frusta fino a che la salsa assuma la consistenza desiderata. Quando la carne è pronta, incorporate la salsa al pepe verde nella padella e girate.