Bicchierini di migliotto estivo

Un’idea da sfruttare per la tavola di Pasqua o per chi della carne tenera e saporita dell’agnello non sa proprio fare a meno.

Legumi e Cereali

Primi Piatti

Ricette con piselli

(2)

20-40 min
Facile
4 persone

Ingredienti

250 g di miglio
1 lattina di Polpabella Star polposi cubetti Polpabella Star Polposi Cubetti
200 ml di I Brodi Star Verdure Il Mio Brodo Star - Verdure
200 g di piselli freschi
1 scalogno
2 gambi di sedano
1 limone
* basilico
1 cucchiaiata olio extravergine d'oliva
* sale q.b.
* pepe q.b.

Preparazione

Tostate il miglio in un wok con un cucchiaio di olio extravergine di oliva. Poi aggiungete 200 ml di I Brodi Star Verdure e continuate la cottura per almeno 10 min.

Unite i piselli, lo scalogno rosolato e la Polpabella Star e cuocete a pentola coperta per altri 10 min. Aggiustate di sale e pepe e unite il basilico fresco tritato.

Affettate il sedano dopo aver eliminato eventuali filamenti e unitelo al miglio- Sgranate bene con una forchetta e lasciate raffredare.

Preparate dei bicchierini con il miglio e servite freddo con una spruzzatina di succo di limone.

Valuta questa ricetta