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Biancomangiare alle mandorle

È l’ora dell’aperitivo e state pensando di organizzare un ritrovo con glia amici all’ultimo momento? Eccovi un’idea semplice, sia per la reperibilità degli ingredienti, che per la facilità dell’esecuzione. Usate il sedano per preparare delle barchette foderate con un composto di panna,

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  • Tempo di preparazione
    20-40 min
  • Difficoltà
    Medio
  • Yield
    4 persone
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Ingredienti

  • 300 g di mandorle
  • 500 ml di latte
  • 1 cucchiaio di alga Agar Agar
  • 200 g di zucchero
  • * cioccolato fondente per guarnire

Preparazione

Sbollentate le mandorle.
Scaldate il latte con lo zucchero.
Pelate le mandorle ancora calde e tritatele finemente, aggiungetele al latte e fate cuocere per almeno 20 min.
Unite le alghe e mescolate bene per facilitare il loro scioglimento, portate a ebbollizione e spegnete. Versate il composto in bicchierini monoporzione e lasciate raffreddare. Servite con scagliette di cioccolato fondente.
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