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Baccalà al miele

Il cosciotto d'agnello è un ottimo piatto pasquale ma anche domenicale. Lo volete preparare con noi?

I segreti di un succulento cosciotto d'agnello al forno

Per cucinare questo piatto, dovete prima scegliere dal macellaio un bel cosciotto d'agnello.

Pesce e frutti di mare
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(2)
  • Tempo di preparazione
    10-20 min
  • Difficoltà
    Facile
  • Yield
    4 persone
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Ingredienti

  • 4 filetti di baccalà
  • 1 cipolla
  • 1 cucchiaio di miele
  • 1 cucchiaio di pinoli
  • 2 cucchiai di uvetta
  • 1 tazza di farina
  • 1 cucchiaino di paprika dolce
  • 6 cucchiai d’olio d’oliva
  • 1 pastiglia di I Fondenti in padella Star Prezzemolo e Aglio

Preparazione

Infarinate il baccalà e friggetelo in una padella con quattro cucchiai d’olio d’oliva caldo, due minuti per ogni lato. Ritiratelo e mettetelo da parte.
Sbucciate la cipolla, tagliatela a fette fini e soffriggetela con il resto dell’olio fino a farla appassire ma non dorare. Aggiungete la paprika, un cucchiaino di farina, l'uvetta, i pinoli ed il miele.
Fate cuocere a fuoco lento per 10 min. Aggiungete i filetti di baccalà e continuate la cottura per altri 5 min. Per insaporire, aggiungete 1/2 pastiglia di I Fondenti in Padella Star Prezzemolo e Aglio. Ritirate dal fuoco e servite subito.
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