Parola d’ordine: alleggerire

Parola d’ordine: alleggerire

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Non serve essere degli chef esperti per mettere in pratica determinati trucchi, basta un po’ di buon senso. Prendiamo la polenta contadina: sempre meglio se la alleggeriamo con della verdura. Il nostro chef consiglia di servirla accompagnata con delle verze brasate o con degli spinaci saltati in padella.

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